Archives des Producteurs - En Morvan https://enmorvan.fr/cat/producteurs/ Le mag en ligne du Morvan Mon, 08 Jun 2026 11:05:07 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Françoise GUILLOT https://enmorvan.fr/item/francoise-guillot-2/ Mon, 08 Jun 2026 11:05:07 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7233 Située à Chissey-en-Morvan, dans un écrin de ver­ dure, Françoise élève des volailles fermières en plein air. Poulets, pintades, canes, canards, oies, chapon s se côtoient… Alimentée en céréales, la vo­laille est commercialisée en direct à la ferme. Françoise élève également 18 vaches allaitantes, sur une surface de 25 ha.  

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]]> Située à Chissey-en-Morvan, dans un écrin de ver­ dure, Françoise élève des volailles fermières en plein air. Poulets, pintades, canes, canards, oies, chapon s se côtoient… Alimentée en céréales, la vo­laille est commercialisée en direct à la ferme.

Françoise élève également 18 vaches allaitantes, sur une surface de 25 ha.

 

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]]> Kikœuf https://enmorvan.fr/item/kikoeuf/ Mon, 08 Jun 2026 11:01:00 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7231 Kikœuf est le trésor de jolies poules rousses élevées en plein-air, aux portes du Morvan, à Charbonnat. 500 poulettes logées dans 2 poulaillers gambadent, grattent, pour nous offrir leurs merveilles… de bons œufs. Un centre d’emballage des œufs afin de vous garantir qualité et sécurité alimentaire . Et un maga­sin de vente à la ferme

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]]> Kikœuf est le trésor de jolies poules rousses élevées en plein-air, aux portes du Morvan, à Charbonnat. 500 poulettes logées dans 2 poulaillers gambadent, grattent, pour nous offrir leurs merveilles… de bons œufs. Un centre d’emballage des œufs afin de vous garantir qualité et sécurité alimentaire . Et un maga­sin de vente à la ferme pour retrouver la délicieuse saveur des œufs extra-frais de nos campagnes, doux et onctueux.

 

 

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]]> La ferme de Dront https://enmorvan.fr/item/la-ferme-de-dront/ Mon, 08 Jun 2026 10:44:07 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7229 Jean-Marie est éleveur naisseur et engraisseur de porcs rustiques élevés en plein-air dans le Morvan. Les truies et verrats de race gascon et duroc sont ali­mentés avec des céréales sans OGM. La viande, les charcuteries sèches et fraîche s sont fabriquées à la ferme et sont vendues au détail au magasin situé à Anost, dans

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]]> Jean-Marie est éleveur naisseur et engraisseur de porcs rustiques élevés en plein-air dans le Morvan. Les truies et verrats de race gascon et duroc sont ali­mentés avec des céréales sans OGM. La viande, les charcuteries sèches et fraîche s sont fabriquées à la ferme et sont vendues au détail au magasin situé à Anost, dans le centre du village, les samedis matins, de 9 h à 12 h 30. Il est également possible de com­ mander des caissettes de 5 ou 10 kg, de s cochons entiers, ou 1/2 cochon, des porcelets et jambons.

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]]> Le cochon d’Alex https://enmorvan.fr/item/le-cochon-dalex/ Mon, 08 Jun 2026 10:41:23 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7227 Alexandre Gauthier exploite une surface de 180 ha dont 12 ha destinés exclusivement à la production de porcs plein-air. 300 animaux en pleine nature, entre culture de céréales  et  forêt,  un  univers  où les cochons passeront six à huit mois, nourris de céréales produites localement et de petit lait de chèvre. Une production locale destinée

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]]> Alexandre Gauthier exploite une surface de 180 ha dont 12 ha destinés exclusivement à la production de porcs plein-air. 300 animaux en pleine nature, entre culture de céréales  et  forêt,  un  univers  où les cochons passeront six à huit mois, nourris de céréales produites localement et de petit lait de chèvre. Une production locale destinée aux pro­fessionnels et aux particuliers avec un conditionnement de la viande par 10 kg sous vide, emballée individuellement . Durant la saison estivale, vous dégusterez la « perguez », une merguez spéciale co­chonou du pâté.

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]]> Earl Voillot https://enmorvan.fr/item/earl-voillot/ Mon, 08 Jun 2026 10:35:23 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7224 Exploitation en polyculture élevage, avec un chep­tel allaitant composé de  55  vaches  charolaises  et sa suite, vendues exclusivement en maigre. Une production annuelle de 120 porcs plein air du Mor­van. Les céréales produites sur l’exploitation sont autoconsommées par les bovins et /ou vendues en fonction des rendements (blé, triticale, avoine de printemps et des méteils

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]]> Exploitation en polyculture élevage, avec un chep­tel allaitant composé de  55  vaches  charolaises  et sa suite, vendues exclusivement en maigre. Une production annuelle de 120 porcs plein air du Mor­van. Les céréales produites sur l’exploitation sont autoconsommées par les bovins et /ou vendues en fonction des rendements (blé, triticale, avoine de printemps et des méteils composés de seigle fores­tier, pois, vesce et triticale). Des semis de lentilles vertes sont réalisés avec une première récolte digne de ce nom en 2022. La production de porcs plein air est destinée à alimenter la Station Fermière en viande et charcuterie.

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]]> Oviplants https://enmorvan.fr/item/oviplants/ Mon, 08 Jun 2026 10:30:23 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7222 Marie-Charlotte s’est installée en 2022 sur une sur­ face de 5 hectares de prairie avec un troupeau de 20 brebis charolaise. Les agneaux sont nourris à l’herbe puis vendus en reproducteurs et en caissettes soit par demi ou entier mis sous vide. La nouveauté : les mer­guez 100% mouton sur commande. On trouve sur cette

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]]> Marie-Charlotte s’est installée en 2022 sur une sur­ face de 5 hectares de prairie avec un troupeau de 20 brebis charolaise. Les agneaux sont nourris à l’herbe puis vendus en reproducteurs et en caissettes soit par demi ou entier mis sous vide. La nouveauté : les mer­guez 100% mouton sur commande. On trouve sur cette exploitation des plants de lé­gumes et de fleurs, vendus aux portes ouvertes dé­ but mai, qui se déroulent sur l’exploitation, et sur les marchés.

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]]> La Bidoche d’Artus https://enmorvan.fr/item/la-bidoche-dartus/ Mon, 08 Jun 2026 10:26:04 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7220 Artus est un jeune exploitant agricole prenant la suite de son père, Christian de Régloix. L’exploitation dé­ marrée il y a plus de 45 ans poursuit son développe­ ment sur la vente directe. Artus est fier de maintenir un élevage «comme autrefois», où toutes les bêtes naissent et grandissent sur les terres familiales. Il produit

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]]> Artus est un jeune exploitant agricole prenant la suite de son père, Christian de Régloix. L’exploitation dé­ marrée il y a plus de 45 ans poursuit son développe­ ment sur la vente directe. Artus est fier de maintenir un élevage «comme autrefois», où toutes les bêtes naissent et grandissent sur les terres familiales. Il produit une viande naturellement saine, à la traçabi­lité irréprochable, avec trois semaines de maturation. Épaulé par Mathilde, ils vont jusqu’à Paris, Lyon et Dijon pour distribuer les lots de 5 et 10 kg. Le bœuf angus est nourri uniquement à l’herbe et au foin des prés, distribué également aux brebis.

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]]> François De GUÉLIS https://enmorvan.fr/item/francois-de-guelis/ Mon, 08 Jun 2026 10:14:58 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7218 François produit de la viande ovine et bovine de race charolaise. L’exploitation compte 50 vaches allaitantes et 90 brebis sur une surface de 100 ha. Les animaux sont nourris de manière traditionnelle à l’herbe et au foin l’hiver avec un complément de céréales produites à la ferme. Les agneaux sont finis en plein air à

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]]> François produit de la viande ovine et bovine de race charolaise. L’exploitation compte 50 vaches allaitantes et 90 brebis sur une surface de 100 ha. Les animaux sont nourris de manière traditionnelle à l’herbe et au foin l’hiver avec un complément de céréales produites à la ferme. Les agneaux sont finis en plein air à l’herbe. Pour offrir aux consomma­ teurs la meilleure qualité, la viande bovine reste une quinzaine de jours en chambre froide à l’abattoir d’Autun pour une question de tendreté. Il propose à la vente des caissettes de viande de 10 kg, condition­ née en sachets sous vide.

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]]> L’Agneau de A à Z https://enmorvan.fr/item/lagneau-de-a-a-z/ Mon, 08 Jun 2026 10:09:40 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7216 Chloé s’est installée en 2018 sur une surface de 45 ha de prairie et 10 ha de bois avec un troupeau de 70 brebis de race shropshire. Un objectif: tout valoriser. Les agneaux sont nourris  principalement à l’herb e et vendus en caissette ou au détail, par quart, demi ou entier sous vide et en

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]]> Chloé s’est installée en 2018 sur une surface de 45 ha de prairie et 10 ha de bois avec un troupeau de 70 brebis de race shropshire. Un objectif: tout valoriser. Les agneaux sont nourris  principalement à l’herb e et vendus en caissette ou au détail, par quart, demi ou entier sous vide et en sachets individuels. Tout est transformé dans le laboratoire de découpe de Saint­ Léger-sous-Beuvray en terrine, plats cuisinés, char­cuterie, chorizo, gigots séchés, saucisses… La laine est transformée sous forme de chaussettes, gants, semelles… Le lait est transformé en savon au lait de brebis, saponifié à froid.

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]]> La ferme du Cluselier https://enmorvan.fr/item/la-ferme-du-cluselier/ Mon, 08 Jun 2026 10:02:29 +0000 https://enmorvan.fr/?post_type=citadela-item&p=7214 Depuis plus de 110 ans, la ferme du Cluselier produit de la viande dans le respect de l’environnement et des animaux. Les animaux sont nés à la ferme et gran­ dissent auprès de leur mère. Ils pâturent en plein air une grande partie de l’année, et sont nourris avec des céréales produites à la ferme

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]]> Depuis plus de 110 ans, la ferme du Cluselier produit de la viande dans le respect de l’environnement et des animaux. Les animaux sont nés à la ferme et gran­ dissent auprès de leur mère. Ils pâturent en plein air une grande partie de l’année, et sont nourris avec des céréales produites à la ferme l’hiver. Tradition, qualité et traçabilité sont assurés par leur engagement au sein du GIEE de l’autunois. Le couple vend une partie de ses animaux envente directe. La ferme propose des colis de viande d’agneau et de bœuf en 5 ou 10 kg, des grillades et saucisses pour les barbecues, des plats cuisinés (la­ sagne,bolognaise…) ou encore des terrines.

 

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