Créée en 1992, la ferme de Rivault élève des canards gras et des agneaux nés et élevés à la ferme.
Elle propose toute une gamme en frais : magrets, aiguillettes, cuisses, foie gras, galantine, rillettes,
cassoulet, agneaux entiers ou demi-agneau. Tous les produits sont transformés sur place dans le laboratoire de la ferme qui peut être loué à d’autres producteurs. L’entreprise possède également son abattoir de volaille.