Isabelle et Paul ont repris l’exploitation familiale de 30 ha en 2000 et l’ont convertie en agriculture biologique. Ils produisent du bœuf et du veau grâce à leurs 150 vaches limousines élevées sur 300 ha de prairie. Les caissettes de veau sont composées de blanquettes, escalopes, côtes et rôtis ; et pour le bœuf de pot-au-feu, bourguignon, pièces à braiser, rôtis, beefteaks, entrecôtes. Ils cultivent aussi du blé et du grand épeautre qu’ils transforment et commercialisent en farines et pâtes.