Installé depuis 2022 sur une surface  de 2000m2 en maraîchage diversifié et de saison et sans aucun travail du sol, Dominique dépose chaque année environ de 30 tonnes/hectare de matière organiques, divers. Ail, oignons, échalotes mais aussi poireaux, courgettes, laitues, courges, potimarrons, choux, tomates, carottes, … Il n’ajoute aucun produit de synthèse et n’est cependant pas confronté aux maladies. « Sans travailler le sol, il y a moins d’attaques même si j’ai dû faire face à quelques prédateurs. Pour les limaces, je m’autorise encore quelques granulés bleus en début et fin de saison le temps que le sol soit prêt. »