Jean-Marie est éleveur naisseur et engraisseur de porcs rustiques élevés en plein-air dans le Morvan. Les truies et verrats de race gascon et duroc sont ali­mentés avec des céréales sans OGM. La viande, les charcuteries sèches et fraîche s sont fabriquées à la ferme et sont vendues au détail au magasin situé à Anost, dans le centre du village, les samedis matins, de 9 h à 12 h 30. Il est également possible de com­ mander des caissettes de 5 ou 10 kg, de s cochons entiers, ou 1/2 cochon, des porcelets et jambons.