Ludovic fait naître, élève et transforme des truites de différentes espèces : Arc-en-ciel, Fario ou Saumon de Fontaine. Il produit des truites fraiches ou fumées, des conserves de rillettes. La ferme est aussi un bar restaurant, un gîte avec minigolf et pêche à la ligne .
Un site de pêche est ouvert depuis 2019 sur la commune d’Arleuf.